Главная
Блины из блинной муки
Опубликовано: 2 ноября 2026
Пышные блины из блинной муки с молоком, яйцом, растительным маслом, сахаром и щепоткой соли. Смазывайте сливочным маслом по желанию.
Продукты
- блинная мука - 2 ст.
- молоко - 2 ст.
- яйцо куриное - 2 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - щепотка
- масло сливочное
Пошаговый способ приготовления
Просейте блинную муку в глубокую миску.
Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
В отдельной ёмкости взбейте яйца венчиком или миксером до однородности.
Постепенно вливайте тёплое молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Медленно добавьте просеянную муку в жидкую массу, продолжая интенсивно мешать, пока тесто не станет гладким и однородным.
Затем влейте растительное масло в тесто и снова хорошо перемешайте.
Оставьте тесто примерно на полчаса в теплом месте.
За это время оно приобретёт нужную консистенцию и насытится кислородом, благодаря чему блины будут пышнее и нежнее.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне.
Для первых двух-трёх блинов слегка смажьте её небольшим количеством масла.
Наливайте небольшое количество теста тонким слоем на раскалённую поверхность.
Дождитесь появления пузырьков на поверхности и переверните блинчик лопаткой.
Обжаривайте с обеих сторон до приятного золотисто-коричневого оттенка.