VipGurman

Вкусный салат "весенний" с рукколой, свежим огурцом, яйцом, вареными креветками, соевым соусом и лимонным соком. Идеально для здорового питания!

Продукты

• руккола - 70 г
• огурец свежий средний - 1 шт.
• яйцо куриное - 2 шт.
• креветки вареные, очищенные - 50 г
• соевый соус - 1 ч.л.
• сок лимона - 1 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• соль
• масло растительное для обжаривания креветок - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления
Рукколу вымыть обсушить.

Сварить два яйца, я варю не совсем вкрутую, люблю чтоб чуть желток не сварен был.

Охладить в холодной воде.

Креветки обжарить на растительном масле с ложкой соевого соуса, 2 минуты.

На блюдо выкладываю рукколу, в середину огурчик (порезанный произвольно) креветки и яйца.

Смешать сок лимона, соль и масло, заправить салат.